1999 Domaine du Trapadis – Harys / Resteau

89 Punkte (?) – Harys heißt anders herum gelesen Syrah, dieser hier ist von spezieller Art. Auf der Domaine du Trapadis arbeit man sehr ursprünglich, so vergärt man das reife, spät gelesene  Traubengut mit Stielen und Kernen in Betontanks ohne technische Gärführung. Auf Reinzuchthefen wird verzichtet und gefiltet wird auch nicht, was die Menge Depot im Wein erklärt. Zum Wein:

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